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Quemadillo de ron

Ingredientes:

  •  Ron (1/4 de litro por persona)

  •  Licor 43

  •  Azúcar

  •  Limones

  •  Un puñado de granos de café

  •  Leche (opcional)

Probar el ron, y si está demasiado dulce, NO echaremos azúcar.

La cantidad de ron es aproximadamente de 1/4 de litro por persona, ya que al quemarlo, merma bastante.

Poner el cazo al fuego, para calentarlo. Diluir azúcar al gusto, por ejemplo un cazo por cada litro de ron. Ir removiendo hasta que esté muy caliente. Entonces apagar el fogón y prender el ron para flambearlo.

Quemar el ron con cuidado hasta que casi no prenda. Cuanto menos alcohol quede, mejor.

Cuando casi esté a punto, se echan unos granos de café, un limón por cada litro de ron, y también una copa de Licor 43 por cada litro de ron.

Se remueve todo y servir caliente.

...

CON LECHE:

Existe la posibilidad de echar leche, algo que también gusta mucho.

Tal y como lo hemos hecho, y una vez apagado, añadir 1 litro de leche por cada 3 litros de ron. La leche debe echarse muy caliente (casi hirviendo), y siempre dando vueltas en la misma dirección.

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