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Pastel de atún

Ingredientes:
  •  1 bote de leche evaporada "Ideal" (o nata líquida para cocinar).

  •  200 gr. de atún.

  •  4 cucharadas de tomate frito.

  •  4 rebanadas de pan de molde.

  •  4 huevos.

  •  Mantequilla, sal y pimienta.


Quitar las cortezas del pan de molde, desmenuzar el pan y mojarlo con la nata. Añadir el resto de ingredientes y batirlos con la batidora. Añadirlo todo a un molde untado con mantequilla. Se puede cocer en el horno al baño María o bien en el microondas en un molde de cristal o de plástico. El tiempo es "a ojo": se pincha con una aguja hasta que sale seca (sobre unos 30 minutos aproximadamente). Se acompaña con una ensaladita picada.



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