Licor de membrillo

Se licuan los membrillos hasta obtener zumo. La pulpa guarda bastante zumo por lo que aconsejamos exprimirla con un trapo de algodón.

Con un trapo o filtros de tela, filtrar el zumo varias veces el zumo hasta clarificarlo bien.

En un recipiente añadir dos medidas de zumo de membrillo, una medida de whisky y una medida de azúcar.

Mezclar bien el azúcar y ya está listo para tomar.

Se aconseja servir con bastante hielo.